ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ

Плов со свининой – универсальное блюдо, существует много рецептов ее приготовления. Предлагаем вашему вниманию рецепт с использованием смеси специи для плова от компании Вега Украина.

Основными ингредиентами блюда являются свинина (лучше брать ошеек), рис, лук, чеснок, морковь и специи. Свинину, по желанию, можно заменить говядиной или бараниной. Чтобы приготовить блюдо Вам понадобится толстостенная посуда, котелок или сотейник, или можно использовать мультиварку. Перед закладкой продуктов, его нужно хорошо раскалить на сильном огне.

Состав:

• 300 г свиного ошейка,

• 200 г риса,

• 150 г моркови,

• 150 г лука,

• 3 зубка чеснока,

• 50 мл масла,

• 1-1,5 ст.л. Смеси специй для плова,

• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковь чистим и натираем на крупную терку или нарезаем тонкой соломкой. Лук чистим и нарезаем кубиками, чеснок режем очень мелко.

2. Мясо нарезаем небольшими кусками.

3. В хорошо разогретый котелок наливаем масло. Выкладываем свинину и обжариваем ее на сильном огне 7-10 минут до румяной корочки, не забывая переворачивать.

4. Перемешиваем и заливаем крутым кипятком, чтобы вода покрыла мясо. Доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и варим 10 минут.

5. В это время слегка обжариваем морковь и выкладываем на мясо. То же делаем с луком.

6. Добавляем в плов чеснок и специи, солим. Специи нужно 1 –1,5 ст.л. в зависимости от ваших предпочтений.

7. Рис промываем и выкладываем сверху на мясо, не размешивая.

8. Заливаем плов водой, чтобы она накрыла рис на 2 см. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 20 минут. За 10 мин до готовности делаем ложкой три отверстия.

Готовый плов перемешиваем и подаем горячим.

Готовьте вкусно с Вега Украина!