ПЛОВ ЗІ СВИНИНИ

   Плов зі свининою - універсальна страва, існує багато рецептів її приготування. Пропонуємо Ваші увазі рецепт з використанням суміші спеції для плову від компанії Вега Україна.

   Основними інгредієнтами страви є свинина (краще брати ошийок), рис, цибуля, часник, морква та спеції. Свинину, за бажанням, можна замінити на яловичини чи баранину. Щоб приготувати страву Вам знадобиться товстостінний посуд, казанок чи сотейник, або ж можна використати мультиварку. Перед закладанням продуктів, його потрібно добре розжарити на сильному вогні.

Склад:

• 300 г свинячого ошийка,

• 200 г рису,

• 150 г моркви,

• 150 г цибулі,

• 3 зубки часнику,

• 50 мл олії,

• 1-1,5 ст.л. Суміші спецій для плову,

• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Моркву чистимо і натираємо на крупну тертку або нарізаємо тонкою соломкою. Цибулю чистимо та нарізаємо кубиками, часник ріжемо дуже дрібно.

2. М’ясо нарізаємо невеликими шматками.

3. У добре розігрітий казанок наливаємо олію. Викладаємо свинину й обсмажуємо її на сильному вогні 7-10 хвилин до рум’яної скоринки, не забуваючи перевертати.

4. Перемішуємо та заливаємо окропом, щоб вода покрила м’ясо. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього та варимо 10 хвилин.

5. У цей час злегка  обсмажуємо моркву та викладаємо на м'ясо. Теж саме робимо з цибулею.

6. Додаємо до плову часник та спеції, солимо. Спеції потрібно 1 -1,5 ст.л. в залежності від ваших вподобань.

7. Рис промиваємо та викладаємо зверху на м’ясо, не розмішуючи.

8. Заливаємо плов водою, щоб вона покрила рис на 2 см. Накриваємо кришкою та тушкуємо на слабкому вогні 20 хвилин. За 10 хв до готовності робимо ложкою три отвори.

Готовий плов перемішуємо та подаємо гарячим.

Готуйте смачно з Вега Україна!